Vom Brauerei-Nebenprodukt zum Snack
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Gerstenmalz ist eine der Hauptzutaten beim Brauen von Bier ...
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Es wird mit Wasser gemischt und «eingemeischt», das Bier wird gebraut ...
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Prost! Nach dem Brau- und Gärprozess stossen wir mit dem «Hell» von Tegerscher Bräu an.
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Aber halt – was passiert mit all dem Biertreber, der nach dem Brauprozess übrig bleibt?
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Der Biertreber wird in Degersheim mit Schweizer Maismehl gemischt und verarbeitet ...
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Und fertig sind die Treber-Flips, der passende Snack zu einem kühlen Bier.
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Zutaten.
Die Treber-Flips enthalten Maismehl, Gerstenmalz-Treber-Mehl (15%), Meersalz